현미를 꾸준하게 섭취하면 우리 몸에 나타나는 놀라운 현상

한국인은 밥심이라고 할 정도로 아무리 서구 문화가 많이 밥은 꼭 챙겨 먹는다 우리가 먹는 쌀은 추수한 뒤에 왕겨를 제거하는 방법에 따라서 우리가 흔히 먹는 백미와 현미로 나눠지게 된다. 백미는 쌀을 도정하는 작업 과정에서 속껍질과 씨눈을 제거한 쌀을 일컫는다. 그런데, 백미는 이 도정과정을 거치면 쌀의 맛을 내기 위한 작업이라 쌀 고유의 영양분의 중요한 부분은 손실된다는 사실이다

 

이번 포스팅에서 이야기하고자하는 현미는 백미보다 에너지의 필수 요소중 하나인 미네랄과 각종 비타민이 풍부한 식이섬유로 이루어져 있고, 이 영양분은 우리 몸에서 좋은 효과를 나타내 주기 때문에, 백미보다 맛으로는 떨어지겠지만, 건강으로는 월등히 좋다

 

당뇨를 개선시킬 수 있다

당뇨병을 앓고 있는 호나자는 식품 섭취에도 주의를 기울여야 하는데 현미는 당뇨병 또는 고혈압 환자들에게 아주 유익한 식품으로, 섭취 시 신체의 혈당 수치를 낮추고 안정시키는 데에 큰 도움을 주는 식품이다. 현미에는 식이섬유와 폴리페놀이 풍부하기 때문에, 당분의 방출을 느리게 만들어 주는 역할을 하고, 복합 탄수화물이 당뇨를 개선시켜주는 효과가 있다

 

다이어트는 현미로

현미는 체지방을 합성 시켜는 데 도움을 주는 성분인 망간을 함유하고 있다. 또한, 현미에 함유된 글루타티온 과산화 효소는 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거해주고, 몸의 면역 기능을 증진시켜주며, 목의 해독작용까지 해주기 때문에, 건강한 다이어트를 하는 분들은 현미를 섭취해 주는 것이 좋다

 

항암효과에 탁월

현미에는 강력한 산화방지제 및 높은 수준에 식이섬유가 포함되어 있다. 이 식이섬유는 대장암과 유방암에 좋은 효과를 보이며, 장내 결장 속에 달라붙을 수 있는 독소를 사전에 예방해준다, 또한, 유방암 세포와 대장균의 증식을 억제시키는데 중요한 역할을 하기 때문에 밥은 현미로 지어서 섭취하는 것이 좋다

 

뇌와 신경계 기능 향상

뇌와 신경계의 원활한 기능을 할 수 있도록 도움을 주는 식품이 바로 현미다. 현미에는 비타민 B와 마스네슘 등 필수 미네랄을 함유하고 있는데, 이는 뇌의 신진대사를 촉진시켜주며, 신체의 칼슘 활동을 균형 있게 잡아주어 우리 몸에 근육과 신경을 이완시키며 몸의 안정화를 찾아주는 역할을 한다. 추가로 비타민 E도 포함되어 있어, 뇌와 관련된 다양한 질환을 예방하는데 도움을 주는 식품이다

 

심장을 튼튼하게

우리 심장에는 꼭 필요한 영양성분이 있는데 바로 셀레늄이라는 성분이다. 셀리늄은 건강한 심장을 유지시켜주며, 개선시켜주는데 큰 역할을 하는 성분인데, 이 셀레늄이 현미에 풍부하게 함유되어 있다. 앞서 이야기한 고혈압 환자 또는 혈관성 질환 등 심장과 관련된 질환을 앓고 있거나, 또는 사전에 예방을 하고자 한다면, 현미로 건강한 식사를 하는 것이 좋다.

 

현미를 올바르게 알자

한때 현미가 건강에 좋지 않다는 등에 이상한 루머가 인터넷에 떠돌았던 적이 있다. 이런 괴소문으로 인해 현미에 대한 인식이 잠시 안좋았던 적도 있다 현미를 장기간 섭취하니 부작용이 발생되었다는 등에 루머였는데, 이런 말도 안되는 이야기를 인터넷에 올리는 관종 인간들은 뇌에 개념을 장착부터 하는것이 좋을 것 같다. 당시 논란이 되었던 것은 현미에 식물 껍질에 분포되어 있는 '피틴산'이라는 물질인데, 이는 실제로는 천연방부제 역할을 하는 물질로, 체내에 무기질과 중금속, 다이옥신, 노폐물 등 안좋은 성분들과 결합하여, 몸 밖으로 배출시키는 효능을 가지고 있는 물질이다. 실제로 연구한 결과, 현미를 장기간 복용한 사람과 그렇지 않은 사람을 비교한 결과, 혈중 중금속 수치가 10분의 1 수준으로 낮아졌으며, 지방산과, 대장암억제, 항암효과, 항산화 효과가 있다고 밝혀졌다. 

 

마무리

필자는 백미는 간혹 먹는 편이고, 되도록이면 현미로 식사를 하는 편이다. 필자에 집에서는 식감때문에 물에서 불린 후에 밥을 지어 먹는데, 나중에 알게 된 사실이지만, 물에 불리게되면, 비타민 B와 항산화 성분이 증가한다고 한다. 아무튼간에 처음에는 백미에 익숙해진 입맛이었으니, 현미는 입에서 까끌까끌하고 따로 노는 느낌을 받기 때문에, 식감에 익숙해지는 데 시간이 필요하긴 했다 하지만, 막상 적응 되면, 큰 차이를 느끼지 못하기 때문에, 백미보던 건강에도 도움이 많이 되는 현미를 먹는 것이 좋다. 끝

 

현미 다이어트는 30분 동안 빨리 걷는 것과 같은 효과를 얻을 수 있다

 

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