이것저것 정보/요리정보15

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  건강음료 집에서 만들어 먹을 수 있는 간단 레시피 면역력은 건강을 이야기할 때 빠지지 않고 등장하는 단어다 요즘 같은 시기라면 더욱더 이 면역력이라는 것에 관심을 가질 수밖에 없는데, 면역력이 떨어지게 되면, 외부로 부터 바이러스나 세균 등에 대응하지 못해서, 건강을 지키기 어려워 지기 때문에, 무엇보다, 스스로 면역력을 높이는 습관을 만들어야 한다. 면역력을 높이기 위해서는 기본적으로 영양제를 섭취하여 면역력을 높일 수도 있고, 면역력을 높이는 음식을 섭취하는 방법도 있다. 특히 채소나, 과일에는 면역력을 높이는 항산화 물질이나, 비타민이 풍부하기 때문에 꾸준히 챙겨 먹는 다면 면역력을 높이는데 큰 역할을 한다. 이번 포스팅에서는 면역력을 높일 수 있는 건강주스 음료를 만드는 방법에 대해 알려드리고자 한다. 비타민 시트러스 주스 비타민 하면 대표적으로.. 이것저것 정보/요리정보 2020. 9. 21.

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  솔직히 써브웨이 보다 맛있다 집에서 직접 만드는 든든한 샌드위치 이번 요리 포스팅은 집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 샌드위치를 소개해드리려고 한다. 레시피에 앞서, 이 샌드위치를 드셔 본 분들이 대략 6명 정도 되는데 하나같이 샌드위치 장사하자고 할 만큼 맛있다는 걸 말씀드리고 싶다 단, 이번 샌드위치 만드는 것 역시 필자는 쭈글이 신세고 와이프가 필자의 다이어트를 돕기 위한 1일 1식 다이어트 메뉴이다 그럼 샌드위치를 만나보러 가보도록 하자! 위 사진을 보다시피 역시나 수제 샌드위치이다 보니, 두께가 장난 아니게 두껍다 물론 야채가 많이 들어가기 때문에, 칼로리가 높지는 않다. 랩으로 잘 포장하여 살짝 눌러놓으면 손으로 잡고 먹기에 딱 좋다 신선한 야채가 가득한 샌드위치 하나면 하루가 든든할 정도로 괜찮은 식사가 된다 샌드위치에 들어갈 재료를 알아보자 재료는 위 .. 이것저것 정보/요리정보 2020. 5. 25.

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  색다른 갈비천왕과 치밥을 간단하게 집에서 만드는 레시피 공유 이번 포스팅에 요리는 바로 유명한 모 프랜차이즈에 메뉴 이름이기도 한 갈비 천왕이다. 포스팅에 앞서 이번 요리는 기존과 다르게 필자가 만든 것이 아니라, 100% 와이프가 만든 요리이며, 필자는 사진만 찍었을 뿐이다 와이프에 요리 솜씨에 비하면 필자는 아무것도 못하는 바보 수준이므로, 더 이상에 설명은 생략하겠다 누가 먹어도 맛있다는 소리가 절로 나오는 집에서 먹는 닭요리 갈비 천왕을 만드는 방법을 소개해드려 보려고 한다. 치킨이라고 튀김옷이 무조건 있어야 한다는 편견은 버리자 위 사진에서 보시다시피 이번에 소개하는 치킨은 튀긴 닭요리가 아니다 튀김옷 없이 맛있는 갈비맛 나는 닭요리인데 마치 치킨을 먹는 듯한 느낌을 받을 수 있는 만큼 맥주가 당길만한 요리다 그럼 레시피와 요리과정을 아래에서 살펴보도록 .. 이것저것 정보/요리정보 2020. 5. 16.

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  수제로 과일청 만들기 종류와 황금 비율의 레시피로 만드는 법 필자는 차를 마시는 걸 즐긴다. 그렇다 보니 집에는 예전에 해외에 다녀올 때마다 하나씩 사두었던, 차 종류가 마실만큼 쌓여 있다. 거의 매일 저녁에는 한잔씩 습관처럼 차를 마시곤 한다. 차의 맛도 맛이지만, 차를 마실 때 느껴지는 향이 정신적으로도 안정을 주는 느낌이라서 개인적으로 자주 마시게 되는 것 같다. 이번 포스팅에서는 직접 집에서 청을 만들어서 드실 수 있는 과일청 레시피를 공유해 보고자 한다. 다양한 과일로 다양한 과일청을 직접 집에서 만들 수가 있다. 요즘 여러 카페에서 직접 담근 수제 과일청이라고, 한잔 씩 판매하거나, 병채로 판매를 하는 경우를 많이 보셨을 것이다. 필자의 경우, 귀찮음을 무릎 쓰고 담궈서 마시기도 하는데, 주로 청귤이나 레몬, 유자를 직접 담궈서 먹고는 하는데, 과일청 .. 이것저것 정보/요리정보 2020. 4. 21.

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  칼칼한 밥도둑 고추장 찌개로 집밥 만드는 레시피 공개 지난 포스팅에선 미역국도 시원하게 한 사발 마셔 보았겠다. 이번에는 미역국과는 전혀 다른 느낌의 국이 아닌 찌개를 만들어 보기로 하였다. 필자가 만들고자 한 찌개는 바로 고추장찌개이다. 된장찌개도 좋아하지만 이번에는 빨간 국물이 자작하게 있는 찌개가 먹고 싶어서 고추장찌개로 메뉴를 정해보았다 그럼 만드는 방법을 알아보도록 하자! 재료를 준비하도록 하자 필자가 준비한 재료는 위와 같다. 먼저 사진을 보다시피 준비한 재료는 모두 손실하여 깨끗하게 깍둑썰기 하거나 어슷썰기 하여, 각각 접시에 고스란히 담아 주면 된다. 준비물은 아래와 같다. - 밑간으로 재워둔 돼지고기 : 필자는 양파를 갈아서 넣어주고, 지난번 생강청 만들도 모아두었던 것으로 담가놓은 생강술을 넣어주었다 마무리로 후추 조금 넣어주는 걸로 밑간.. 이것저것 정보/요리정보 2020. 4. 11.

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  에어프라이 하나면 간단하게 군 고구마로 달콤한 디저트 만들기 댁에서 식사를 제외한 디저트로 주로 드시는 것은 무엇입니까? 필자는 디저트를 즐기진 않지만, 오히려 식사 후에 먹기보단, 식사 대용으로 대신해서 즐기는 디저트를 먹는 편이다. 간혹 밥 먹기 싫고 입맛 없는 날에는 간단하게 요기 정도만 해결할 수 있는 것을 찾고는 하는데, 이럴 때 집에 있는 에어프라이가 그 역할을 톡톡히 해주고 있다. 가스레인지로 구워 먹나요? 예전에 군고구마를 집에서 간단히 해 먹을 수 있도록 유행하였던 군고구마 전용 냄비가 있었다. 필자도 집에 가지고 있다. 이때 구매했던 냄비는 맥반석도 같이 왔었기 때문에, 계란이나, 고구마를 쪄먹을 때 유용하게 사용하였었다. 그런데 생각보다 냄비 세척이나, 맥반석 보관 등의 문제가 번거로워서 자주 활용하지는 못했다. 사실 지금도 찬장 어딘가에 숨어.. 이것저것 정보/요리정보 2020. 4. 4.

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  건강하고 완벽하게 맛있는 미역국 만드는 레시피 공개 이번 포스팅에는 필자가 안내하는 미역국 만들기에 도전해보도록 하자! 사실 미역국이 재료도 딱히 많이 필요하지 않아서 누구나 쉽게 만들 수 있는 음식이기도 하다! 역시 국이다 보니 국물이 제일 중요한데 미역국만의 맛있는 국물을 내기 위한 필살 레시피를 알아보도록 하자! 필자가 끓였지만 참 맛있다는 건 안 비밀이다 미역국이란 이름 그대로 미역을 넣고 끓여낸 국을 이야기한다. 육수를 어떤 것으로 내는가에 따라 맛이 완전히 달라지는데, 필자는 개인적으로 소고기를 넣은 미역국을 가장 선호하는 편이다. 미역국은 생일날이나, 출산 후 주로 먹는 음식으로도 알려져 있다. 재밌는 건 미역국에 사리면을 넣어 먹어도 맛있다 이런 걸 노린 탓인지 오뚜기에서는 보란 듯이 미역국 라면을 만들어 판매고 있다. 이렇게 인기가 많고 .. 이것저것 정보/요리정보 2020. 4. 3.

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  누구에게나 필요한 집에서 사용할 만능 소스 레시피 대공개 외식문화가 지속적으로도 발전하고 있는 중에, 잠시 주춤하기 시작한 것 중 하나는 바로 코로나 19의 영향일 것이다. 그렇다 보니, 이로 인해 택배나, 배달 및 온라인 쇼핑을 매출이 상승하고 있다. 그리고 꾸준히 집에서 무언가를 만들어 드시는 분들도 점차 많아지고 있고, 혼족들이 늘어남에 따라, 외식보단 집에서 먹는 걸 선호하는 분들도 많이 있기 때문에, 무엇을 해 먹어도 맛있게 먹을 수 있는 여러 가지 만능 소스 만드는 법을 소개해 드리고자 한다. 인기 만점 불닭 소스 만들기 불닭볶음면이 대유행을 타면서 생긴 불닭의 맛을 즐기는 매운맛 성애자들을 위한, 비법소스 레시피이다. 요즘에는 소스만 따로 만들어 팔거나, 불닭소스를 활용한 다양한 음식들이 나오고 있기도 하다 고추장 (2큰술) + 고춧가루 (2큰술).. 이것저것 정보/요리정보 2020. 3. 23.

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  집에서 만들자 요거트와 리코타치즈로 유산균을 먹어보자 요리는 아니지만 카테고리에 유산균 정보라고 만들 수는 없으니 그냥 요리라고 하도록 하자! 필자가 며칠 전 유산균에 관한 건강정보로 포스팅을 하였는데, 물론 아이허브에서 해외직구를 통해 구매해서 먹는 유산균 제품도 있지만, 황금 응가를 위한, 건강한 요거트를 직접 만들어 먹기도 한다. 요거트를 먹는 이유는 일단 필자는 맛있어서 먹는다. 그리고, 요거트 생성과 함께 다른 것도 만들 수 있는데, 바로 치즈다 부드럽고 고소한 치즈도 함께 만들 수가 있는데 무엇보다 쉽게 만들 수 있고 샐러드를 좋아한다면, 요거트와 치즈 모두 샐러드와 궁합이 아주 잘 맞는 녀석이니 만들어 먹어보는 것을 강력하게 추천하고 싶다! 필자는 의외겠지만 한 때 푸드닥터와 같은 건강식품이나, 먹거리를 통한, 컨설팅을 잠시 해주었던 적이 있는.. 이것저것 정보/요리정보 2020. 3. 22.

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  면역력 강화 성공! 집에서 생강청 만들어 생강차를 마시자! 팬데믹 선언까지 되고 미국은 국가 비상사태를 선언하고 주식시장은 와장창 무너지는 등 짜장을 시작으로 발병된 바이러스로 인해서, 전 세계가 트라우마가 생겨버릴 만한 굉장히 좋지 않은 상황이 계속해서 발생하고 있다. 이로 인해 많은 사람들은 거리두기나, 마스크 등 다양한 방법으로 코로나 19 바이러스로부터 스스로를 보호하는 데에 노력을 하고 있다. 또한, 바이러스를 방어하기 위한 면역력 높이는 다양한 음식이나 영양제 등을 알아보고 있는데, 이번 포스팅에는 필자도 자주 마시고 있고, 지금 이 포스팅을 하고 있는 중에도 조금씩 마시면서 타자를 치고 있는 생강차에 대한 포스팅을 하고자 한다. 재료를 준비하도록 하자! 재료 : 생강 3Kg / 배 2개 당연하게도 생강청을 만들 것이기 때문에, 생강이 반드시 필요하다.. 이것저것 정보/요리정보 2020. 3. 16.

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  짜장라면으로 간짜장 만들어보자! 초간단 레시피! 오늘은 내가 요리사! 집에서 요리를 자주 하는 편인가요? 인스턴트 요리를 간편하게 드시는 편이신가요? 필자는 그냥 주는 대로 먹는 타입인데, 오래간만에 직접 무언가를 해보고 싶어 졌다. 그렇다고 요리하기는 부담되고 그냥 인스턴트를 먹자니 지겨운 맛일 것 같아서 인스턴트를 기반으로 간단하게 요리 아닌 요리를 해보았고 그 결과 아주 성공적인 나름의 요리가 탄생하여 포스팅해보고자 한다! 집에서 만드는 간짜장 우리가 마트에서 흔히 구매하여 먹을 수 있는 인스턴트 짜장라면은 굉장히 많은 종류가 있다. 그중 일요일에 주로 먹는 짜파게티와 그 외 짜짜로니, 최근에는 진짜장 등등 다양한 짜장라면이 출시되어 조금씩 맛이 다른 짜장라면을 먹어볼 수가 있다. 그런데. 필자는 아무리 먹어보아도 그 맛이 그 맛인지라. 이왕 간편하게 먹는 짜장라면인.. 이것저것 정보/요리정보 2020. 3. 14.

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  고기 요리 할때 숙성에 가장 뛰어난 향신료 오레가노를 알아보자 우리의 밥상에 고기가 빠진다면 매우 섭섭하겠지요 물론 배지테리안분들은 고기를 안 드실 테니 예외로 모셔드리고 포스팅하도록 하도록 하고 이번 포스팅에서는 고기를 일반적으로 그냥 바로 구워 먹거나 볶아먹거나 삶아먹거나 다양하게 드시곤 하는데, 숙성해서 먹을 때 가장 숙성시키기 좋은 향신료에 대해서 소개해 드리고자 한다! 소개할 향신료는 바로 오레가노라는 식물이다. 오레가노는 무엇인가? 오레가노는 한국에서는 기후가 맞지않아서 노지재배 가불 가능한 식물이다. 혹시나 화분으로 통해 재배하려고 한다 해도, 에어컨과 제습기를 적당히 돌려가면서 키워야 하는 식물이다. 오레가노는 지중해 지역에서 자생하는 식물이고, 이파리를 말려서 쓰는 허브의 종류이다. 오레가노는 환경에 꽤나 민감한 편이다. 일조량을 엄청나게 요구하는 .. 이것저것 정보/요리정보 2020. 3. 7.