마늘껍질에 놀라운 효능 절대로 그냥 버리지 말자!

늘 먹는 양파에 이어서 마늘 역시 우리 밥상에 늘 함께 하는 필수적 향신료이고, 식재료로 쓰인다. 특유의 알싸한 맛과 향으로 요리할 때 잡내를 잡아줄 뿐만 아니라 건강에도 매우 도움되는 식품으로 알려져 있다. 마늘은 세계 10대 푸드로 선정될 만큼 무수히 많은 효과 효능을 지니고 있다. 이번 포스팅에서는 마늘 알맹이가 아닌 마늘 껍질에 대한 내용에 대해 소개해 보려고 한다. 아마도 대부분 그동안 마늘 껍질을 음식물쓰레기로 직행시켰을 텐데, 마늘 껍질이 쓰레기 취급받을 만한 녀석이 아니라는 것을 알려드리고자 한다. 그럼 마늘 껍질의 효능과 효과를 알아보도록 하자

 

혈관 강화

혈액 내의 콜레스테롤이 쌓여서 혈관이 좁아지는 질환을 심혈관 질환이라고 한다. 특히 동맥 내부 공간이 70% 이상 막히게 되면 동맥경화나 뇌경색, 심근경색 등 매우 위험한 합병증을 일으키게 되는데 마늘 껍질에 함유된  풍부한 알리신 성분이 혈중 지질을 낮춰주는 효과를 보여주며, 동맥경화 예방에 탁월한 효과를 보여준다. 또한, 마늘 껍질 속에는 마늘 알맹이보다 항산화 성분인 폴리페놀 성분이 무려 7배 이상 높게 함유되어 있다

 

당뇨 개선

당뇨병은 혈당을 조절하는 호르몬인 인슐린이 몸속에서 생성되지 않거나, 제대로 된 기능을 수행하지 못해서 발생하는 질병이다. 마늘 껍질 속에는 알리신이라는 성분이 함유되어 있는데, 마늘 껍질을 우려낸 물을 꾸준히 섭취하면 당뇨병을 예정하고 개선시킬 수 있는 효과를 기대할 수 있다 또한, 췌장세포를 자극하여, 인슐린의 분비를 촉진시켜준다. 실제로 많은 연구를 통해, 제2형 당뇨병 위험을 줄일 수 있다고 입증된 것이 마늘과 마늘 껍질이기도 하다

 

 

피로 및 노화 개선

앞서 이야기 한대로 마늘 껍질에는 알리신 성분이 함유되어 있는데 이는 세포를 활성화시켜서 혈액순환을 촉진시켜주며 피를 맑게 하여 주는 성분이다. 혈액순환이 원활해지면, 몸 전체에 풍부한 영양분을 보내서 신체의 노화를 억제시키는 효과를 얻을 수 있다. 또한, 마늘에 함유된 게르마늄은 비타민B1과 결합하여 체내에 저장되어서 피로한 몸을 빠르게 회복시켜준다

 

소화기능 촉진

알리신 성분은 소화기능 개선에도 탁월한 효과가 있다. 알리신은 위 점막을 자극시켜서 위액의 분비와 대장의 정장작용을 촉진시켜주는 효능을 가지고 있고, 마늘에 함유된 시스테인과 메티오닌 성분의 강력한 해독작용으로, 체내에 불필요한 노폐물과 독소를 해독시켜 배출시키는 효과를 얻을 수 있다

 

뛰어난 항암효과

암세포 억제 효과는 적은 양의 마늘 껍질 추출물을 사용한 것이 고농도의 상황버섯 추출물을 사용했을 때보다 훨씬 더 뛰어나다는 연구결과 자료가 있다. 국내에 한 연구팀은 70% 에탄올을 이용해서 마늘 껍질 추출물로 항암효과를 살펴보았는데, 마늘 껍질 추출물에는 폐암과 위암, 대장암, 유방암 등 다양한 암세포를 억제해주는 효과를 확인할 수 있었다고 한다. 특히 유방암의 경우 억제율이 무려 90% 이상에 달해서 제일 강력한 항암효과를 보였고, 간암 87% 위암 71% 등 암세포를 억제하는 강력한 효능을 입증하였다

 

마무리

마늘에 함유된 알리신 성분은 신경세포의 흥분을 진정시키고 정신을 안정시켜서 스트레스 해소나 불면증 개선에도 큰 도움이 된다. 이렇게 우리 몸에 매우 이로운 식품이 마늘이기도 하다. 마늘 알맹이도 좋지만, 이번 포스팅에서 언급했던 마늘 껍질을 섭취하는 방법을 추가로 아래 내용으로 살펴보도록하자 끝.

 

 

섭취방법

1. 마늘껍질을 깨끗이 씻어 말린 후 프라이팬에 수분이 날아갈 만큼 볶는다
2. 물 1리터당 마늘껍질 15g 비율로 우려낸다
3. 우려낸 물을 하루에 한잔씩 섭취한다

 

주의사항

마늘은 뛰어난 혈액 순환제로 활용되지만, 큰 수술을 앞둔 환자는 섭취를 금하는 것이 좋다. 지혈이 안되어 위험한 상황에 처할 수 있기 때문이니, 전문의와 상담 후 섭취를 고려하는 것이 좋다, 또한 위장장애를 평소에 앓고 있었다면 섭취를 피하는 것이 좋다

 

 

TIP

 

 

마늘 껍질 물 활용
대파 뿌리나 표고버섯 등과 함께 육수로 활용하기 매우 좋다

 

알싸한 생마늘에 고추장만 있어도 밥도둑인데

 

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