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탄수화물도 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물이 있다
탄수화물이란 포도당과 맥아당, 유당, 자당 등 당류의 유도체를 총칭하는 단어이며, 탄소, 산소, 수소가 결합되어 만들어진 천연 화합물이다, 광합성의 대표적인 산물로 우리에게 꼭 필요한 영양소 중에 하나이기도 하다. 인간뿐만 아니라, 지구의 많은 생명체가 탄수화물을 분해하여 에너지 대사로 사용하고 있다. 탄수화물도 좋은 것과 나쁜 것이 있는데 한번 알아보도록 하자! 탄수화물을 적게 먹고 지방을 많이 섭취하고자 하는 저탄수화물 고지방 식단에 대한, 이슈가 많이 있는데, 이런 이유로 인해서, 지방보다 탄수화물을 더 꺼리는 사람들이 많아지고 있는 것이 사실이다. 하지만, 탄수화물은 우리 몸에 중요한 에너지 자원으로 활용되며, 특히 뇌의 경우에는 오로지 포도당만을 에너지원으로 사용하기 때문에 없어서는 안 될 중요..
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2020. 10. 17.
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절대로 날 것으로 섭취하면 안되는 식품
기본적으로 우리는 먹을 것을 조리하거나, 맛있게 요리하여 먹는 것이 일반적이지만, 회 종류나, 과일과 같이, 날것 그대로 생으로 먹는 음식들도 많이 있다. 그런데, 일상에서 흔히 볼 수 있는 식재료이지만, 절대로 생으로 먹으면 위험한 음식들도 있기 때문에 이러한 음식은 반드시 익혀서 조리해 먹어야 한다. 이번 포스팅에서는 생으로 먹으면 위험한 음식에 대한 정보를 알아보고자 한다. 팥 다이어트로도 좋고, 달콤한 하고 영양이 가득한 팥은 많은 이들로 부터 사랑받는 식재료 중에 하나다. 그런데, 팥은 꼭 익혀 먹어야 하는 식재료로, 익히지 않고 생으로 씹어서 섭취하거나, 생으로 갈아서 섭취하게 되면 우리 몸에 굉장히 좋지 않은 영향을 끼칠 수 있다 팥에는 렉틴이라는 독성 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 생..
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2020. 10. 15.
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